La lechuga (Lactuca Sativa) es una verdura con más de doscientas variedades, gracias a lo cual la podemos encontrar de temporada durante todo el año. Es ligera y depurativa, lo cual la ha convertido en una de las verduras más consumidas a nivel mundial. ¿Quieres saber el valor nutritivo de la lechuga?
Leer Más
Sensación de hinchazón, pesadez, son consecuencia de procesos inflamatorios en nuestro organismo en los que juega una papel importante tanto la flora intestinal como nuestra alimentación. Así pues, alimentos ricos en grasas saturadas, por ejemplo, favorecen dicha inflamación. En cambio, alimentos ricos en fibra, omega 3, magnesio, flavonoides, etc. son alimentos que previenen y rebajan esa inflamación. Repasamos los diez alimentos más aniinflamatorios y otras de sus propiedades.
Leer Más
Lo son normalmente por el balance entre potasio alto y sodio bajo que contienen a nivel natural Con propiedades antiinflmatorias y depurativas, las alcachofas son protagonistas de su propia dieta detox. Descubre con nosotros cuál es el valor nutricional de las alcachofas.
Leer Más
A nivel botánico, el maíz es una gramínea, como todos los cereales. Pero a la hora de consumirlos, lo hacemos de dos formas: seco y tierno (más conocido entonces como maíz dulce o elote). Y en función de ello, las calorías, el valor nutritivo y el índice glucémico del maíz varían. ¿Por qué? ¿Qué nos aporta el maíz en cada caso?
Leer Más
Lo son normalmente por el balance entre potasio alto y sodio bajo que contienen a nivel natural. Este nos ayuda a eliminar líquidos o previene la retención de los mismos, a la vez que ayuda a controlar los problemas con la presión alta. Pero además, estas verduras más diuréticas, suelen ser ricas en fibras, lo cual facilita el tránsito intestinal, de modo que uniendo ambas características, son verduras y hortalizas con propiedades depurativas. Repasamos las propiedades de diez de ellas:
Leer Más
Tubérculo como la patata, el boniato es una hortaliza típicamente otoñal conocido también como camote, batata o patata dulce que, a pesar de este último nombre, provoca menos subidas de insulina que la patata, a pesar de ser más calórico. Descubre qué nos aporta.
Leer Más
Especialmente de temporada en otoño, la calabaza es una hortaliza originaria de América, donde crece silvestre en diversas zonas del continente, desde Estados Unidos a Argentina o Uruguay. La calabaza es el fruto de la calabacera (curcubita) y, dadas la cantidad de variedades que existen, presenta formas y tamaños diversos.
Leer Más
Cultivadas hace más de 4.000 años en la India, las berenjenas son ligeras y favorecen la circulación, contribuyen al control del colesterol y previenen la arterioscleriosis.
Leer Más
Los espárragos son una hortaliza dentro del grupo de los tallos y procede de la esparraguera (Asparagus officinalis). Originaria de Europa y Asia, crece silvestre en zonas arenosas y secas, pero consumimos habitualmente los espárragos culitvados. ¿qué nos aportan?
Leer Más
La sensación de saciedad es la que nos impulsa a parar de comer y, a la vez, la que nos lleva a no tener hambre entre comidas. Y esto no depende sólo de la cantidad que se coma, sino también de la composición del alimento. ¿Qué alimentos nos hacen sentirnos llenos?
Leer Más