De temporada a partir de febrero y hasta junio, las fresas y fresones son frutas tan populares como ligeras, que destacan sobre todo por sus propiedades antioxidantes y si valor hidratante.

Calorías e índice glucémico de fresas y fresones

Calorías e índice glucémico de las fresas

El componente principal de las fresas es el agua, (cerca del 90%), de ahí sus poder hidratante y saciante, ya que la fibra que nos aporta (otro componente saciante, además de regulador), es de 2,2gr por cada 100gr de fresas.

Ese alto contenido en agua hace que el resto de macronutrientes sea bajo, de ahí que fresas y fresones nos aporten alrededor de 33Kcal por cada 100g y que también su índice glucémico bajo (25).

Valor nutritivo de las fresas

El principal macronutriente de las fresas y fresones son carbohidratos o glúcidos (ver aquí qué son), alrededor de un 7%, sobre todo de absorción rápida y principalmente fructosa, glucosa y xilitol. Respecto al resto de nutrientes, el aporte de fresas y fresones es prácticamente simbólico, y que por cada 100gr, nos dan 0,7gr de proteínas y 0,5 de grasas o lípidos.

Valor nutritivo y propiedades de las fresas

Así que por lo que destacan nutritivamente las fresas y los fresones es por su aporte en vitamina C (ver aquí). Y es que 100gr ya nos cubren las necesidades de vitaminas diarias (60mg), e incluso proporcionalmente fresas y fresones aportan más vitamina C que una naranja. Hemos de pensar que una mediana (de unos 2250gr) nos daría unos 82mg de vitamina C, mientras que 130gr de fresas nos aportan 86mg de vitamina C.

Esta vitamina C más la riqueza en antocianinas de las fresas y los fresones le dan un gran poder antioxidante. Y es que, cuando comemos fresas y fresones en verdad estamos comiendo un engrosamiento del tallo y la fruta son esas pepitas exteriores que parecen semillas. Pero el color rojo que caracteriza a ese tallo engrosado es precisamente el que aportan las antocianinas. Además, las propiedades antioxidantes de fresas y fresones se ven rematadas gracias a los polifenoles que contienen.

A todo ello cabe añadir otros micronutrientes que nos dan fresas y fresones, entre ellos minerales (ver aquí) de los cuales destacan el potasio, el calcio o el fósforo.

Propiedades nutricionales de frutas


Frutas: calorías, índice glucémico y valor nutritivo
Aceitunas: calorías, índice glucémico y valor nutritivo
Aguacates: calorías, índice glucémico y valor nutritivo
Castañas: calorías, índice glucémico y valor nutritivo
Cerezas: calorías, índice glucémico y valor nutritivo
Fresas y fresones: calorías, índice glucémico y valor nutritivo
Granadas: calorías, índice glucémico y valor nutritivo
Melón: calorías, índice glucémico y valor nutritivo
Sandía: calorías, índice glucémico y valor nutritivo
Las ocho frutas más diuréticas y depurativas - coaching y asesoramiento nutricional
Las diez frutas y verduras que más ayudan a adelgazar - coaching y asesoramiento nutricional
Frutas: calorías, índice glucémico y valor nutritivo
Aceitunas: calorías, índice glucémico y valor nutritivo
Aguacates: calorías, índice glucémico y valor nutritivo
Castañas: calorías, índice glucémico y valor nutritivo
Cerezas: calorías, índice glucémico y valor nutritivo
Fresas y fresones: calorías, índice glucémico y valor nutritivo
Granadas: calorías, índice glucémico y valor nutritivo
Melón: calorías, índice glucémico y valor nutritivo
Sandía: calorías, índice glucémico y valor nutritivo
Las ocho frutas más diuréticas y depurativas
Las diez frutas y verduras que más ayudan a adelgazar
previous arrow
next arrow
 
Frutas: calorías, índice glucémico y valor nutritivo
AAceitunas: calorías, índice glucémico y valor nutritivo
Aguacates: calorías, índice glucémico y valor nutritivo
Castañas: calorías, índice glucémico y valor nutritivo
Cerezas: calorías, índice glucémico y valor nutritivo
Fresas y fresones:  calorías, índice glucémico y valor nutritivo
Granadas: calorías, índice glucémico y valor nutritivo
Melón: calorías, índice glucémico y valor nutritivo
Sandía: calorías, índice glucémico y valor nutritivo
Las ocho frutas más diuréticas y depurativas - coaching y asesoramiento nutricional
Las diez frutas y verduras que más ayudan a adelgazar - coaching y asesoramiento nutricional
previous arrow
next arrow
Shadow

Descubre


Escrito por:uranda

Deja un comentario