Qué son las vitaminas y alimentos con vitaminas
Los pimientos, también conocidos como guindillas, chiles o ajíes, son el fruto de las plantas pertenecientes al género Capiscum y su origen se establece en América. En sus inicios, el pimiento se introdujo en la gastronomía europea como complemento de la pimienta negra. Sin embargo, las variedades de pimientos grandes y poco picantes que se…
Leer Más
No hay un alimento que las contenga todas, pero en todos los alimentos, tanto de origen vegetal como animal, se hallan en diferentes proporciones: son las vitaminas. Son indispensables pues regulan diversos procesos químicos del organismo. De ahí la necesidad de una alimentación variada. Pero, ¿Cuantas vitaminas existen? ¿Y de que tipos?
Leer Más
Griegos, romanos o celtas, entre otros muchos pueblos, ya recolectaban setas para usos gastronómicos, aunque hasta el siglo XVII no se empezaron a cultivar. Hoy en día la evolución de ese cultivo hace accesibles muchas de las especies comestibles. ¿Qué nos aportan?
Leer Más
Los expertos recomiendan comer fruta tres veces al día por sus propiedades hidratantes y desintoxicantes, porque su aporte de fibra regula el sistema digestivo y porque porque sus propiedades antioxidantes ayudan a prevenir enfermedades. ¿Cuáles? ¿Dónde radica la riqueza de las frutas?
Leer Más
Cada comida principal en una alimentación sana debería ir presidida por variedad de hortalizas. ¿Qué tipos de hortalizas hay? ¿Qué nos aportan?
Leer Más
A menudo las usamos como sinónimo, pero alimentación y nutrición no son lo mismo. Alimentación es la ingestión de alimentos. Nutrición, el proceso que estos siguen en el organismo.
Leer Más