Qué se puede comer y qué no al hacer una dieta blanda

Seguro que alguna vez te ha tocado hacer dieta blanda por recomendación médica. Pero demasiado a menudo, cuando estamos ante esta situación, no vamos mucho más allá de arroz cocido, la zanahoria, el pollo o el pescado blanco, y la manzana cocida. Aunque las dietas blandas no suelen alargarse, podemos hacer una alimentación más variada cuando nos sometemos a ellas. ¿Quieres saber cómo?

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¿Qué son las dietas antiinflamatorias?

El estado inflamatorio crónico, a menudo producido por obesidad, además de acelerar el envejecimiento, favorece problemas de salud que van desde aquellas asociadas a la obesidad (hipertensión, diabetes…) o enfermedades coronarias, a depresión, ciertos tipos de cáncer… Las dietas antinflamatorias previenen precisamente esta inflamación y las enfermedades que conlleva. ¿En qué se basan?

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