La dieta GIFT (Gradual, individual, flexible y tono muscular) es una dieta italiana cuya guía fue editada en 2007. Creada por el doctor Luca Speciani, con Lyda Bottina como cocinera, la dieta GIFT se basa en tres fundamentos: la activación metabólica, el control de la insulina y la calidad de los nutrientes.
Las 10 normas de la dieta GIFT
1.- Combinar proteínas y carbohidratos, ingiriendo 1/3 de proteínas en cada una de las tres comidas principales.
2.- Control del índice glicémico y carga glicémica: eliminación de azúcar, pan blanco, pasta, etc.
3.- Control del aporte calórico por comida: desayuno alto, comida medio, cena bajo.
4.- Consumo de fruta y verdura sin límites.
5.- Aporte generoso de agua y fibra.
6.- Masticación lenta.
7.- Eliminación de comida basura.
8.- Práctica de una actividad física.
9.- Control de una posible intolerancia alimentaria.
10.- Análisis de la relación entre alimentos y emociones.
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