Sobrepeso y obesidad implican una grasa corporal (y su consecuente aumento de peso) por encima de lo que corresponde al individuo en función de su estatura, sexo y edad. Pero estar delgado o dentro del peso ideal no implica hacer desaparecer toda la grasa corporal, ya que esta juega un papel esencial en nuestro organismo.
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Cada vez hay más pruebas de que la alteración de la microflora intestinal contribuye a la obesidad. Uno de los factores que altera la microflora es el tipo de alimentación, y no tiene la misma microflora una persona con sobrepeso que una persona sin él.
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O dicho de otro modo: engordar con forma de manzana, o engordar con forma de pera. Los hombres tienden a acumular más grasa en la zona abdominal, mientras que las mujeres, hasta llegada la menopausia, tienen más tendencia a acumularla en las caderas. Pero, ¿cuál es la grasa más peligrosa? ¿Y cuál la más difícil de eliminar?
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En España mueren anualmente unos 28.000 adultos por causas relacionadas con el sobrepeso y la obesidad. A medida que aumenta la edad, aumenta el número de obesos y, con ello, los riesgos para la salud. ¿Cuáles son los principales?
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Son dos enfoques diferentes para perder peso: uno basado en la energía que consumimos, y el otro basado en los niveles de insulina en sangre.
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¿Cómo afecta un alimento al nivel de azúcar en sangre? Esto es lo que mide el índice glucémico o glicémico de los alimentos y tiene relación con la formación de grasa corporal.
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Somos esencialmente agua, y de ahí la importancia de una buena hidratación. Esta ayuda a mantener el peso, pero también a perderlo. ¿Por qué?
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