La dieta Ornish es una dieta vegetariana de adelgazamiento que también hace mucha incidencia en aspectos de estilo de vida como el ejercicio y la relajación. Caracterizada sobre todo por ser muy baja en grasas, ¿en qué consiste? ¿Cuáles son sus pros y sus contras
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Más que para adelgazar, las dietas vegetarianas se adoptan por motivos de salud, ética, etc. y constituyen un estilo de alimentación que gira en torno a alimentos de origen vegetal (frutas, verduras, legumbres, cereales, frutos secos, etc). Pero a partir de ahí existen diversos tipos de dietas vegetarianas. ¿En qué se diferencian?
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Dentro del vegetarianismo existen diversas tipologías, como los lactovegetarianos (que consumen leche) o los ovovegetarianos (que consumen huevos). El veganismo, sin embargo, se basa en una alimentación estrictamente vegetal, que va acompañada de una serie de hábitos vitales que rechazan todo producto de origen animal.
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Raw food es una forma de alimentación que en español también se conoce como dieta crudívora o dieta crudivegana. Se basa en comer alimentos de origen vegetal en su forma más natural: cruda. ¿Cuáles son sus reglas y bases?
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El seitán, también conocido como carne vegetal, es una elaboración moderna propia de la cocina macrobiótica que tiene su origen en preparaciones tradicionales de las gastronomías japonesa y china. Hoy en día, es un alimento cotidiano en las dietas vegetarianas, pero también muy sano para cualquier tipo de dieta equilibrada. ¿Por qué?
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