Pasta de legumbres, sana alternativa a la pasta tradicional

Elaborada con harina de legumbres, esta pasta es ideal para personas celíacas, ya que no contiene el gluten propio del trigo. A su vez, por su contenido en fibra, resultan más saciantes y, por lo tanto, ideales para adelgazar o mantener el peso.

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Bacalao fresco y salado: calorías, índice glucémico y valor nutritivo

El bacalao común (Gadus morhua) es uno de los pescados más empleados en cocina. Perteneciente al grupo de pescados blancos, más ligeros que los azules, sus aportes nutricionales varían según se consuma fresco o salado.

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Aguacates: calorías, índice glucémico y valor nutritivo

También conocido como palta, existen más de 400 variedades de aguacates con formas y pesos diferentes que pueden llegar hasta los 2kg. De pulpa cremosa, se caracterizan sobre todo por su contenido en grasas insaturadas. Pero, ¿qué más nos aporta?

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Polvorones y turrones: calorías, índice glucémico y valor nutritivo

Polvorones y turrones son dulces navideños por excelencia, y la presencia de almendras entre sus ingredientes los convierte en elaboraciones muy energéticas que hay que consumir con prudencia. ¿Qué más nos aportan nutritivamente turrones y polvorones?

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Tempeh: calorías, índice glucémico y valor nutritivo

Originario de Indonesia, el tempeh es una elaboración fermentada habitualmente de soja, más consistente que el tofu y con un sabor que evoca a frutos secos. Su valor nutritivo es equivalente al de la carne, y por lo tanto, de alto valor proteico.

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Algas: calorías, índice glucémico y valor nutritivo

Las algas son plantas de agua con los mismos ciclos que las plantas terrestres. Se conocen unas 25.000 especies, de las cuales unas 5.000 son comestibles,. ¿Qué aportan a nuestra alimentación?

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Cómo hacer barritas energéticas de cereales caseras

Las barritas energéticas de cereales nacieron como un complemento para deportistas y hoy se han popularizado como parte del desayuno o la merienda o un snack. Pero a menudo, las barritas energéticas procesadas tienen un alto contenido en azúcares y sodio, además de conservantes y aditivos. Por ello, aquí te mostramos cómo hacerlas en casa.

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Refrescos: ventajas y desventajas de beber refrescos

Más que saciar la sed, los refrescos pueden inducir a la ingesta de líquidos como agua gracias al sabor, pero deben consumirse con mesura, ¿por qué?

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Las diez infusiones más digestivas y relajantes

Las infusiones son bebidas en las que el agua caliente, sin que necesariamente haya hervido, se vierten sobre plantas (sean hojas, flores, frutos, etc.) y se dejan unos minutos en reposo para que la bebida adquiera las propiedades solubles de las mismas. ¿Con que plantas se elaboran las infusiones más populares y cuáles son sus…

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Leches vegetales: cuatro alternativas a la leche de vaca

Las leches no lácteas a base de vegetales y agua se han convertido en sanas alternativas a la leche de vaca para aquellas personas que no toleran bien la lactosa, padecen digestiones lentas, colon irritable o problemas de estreñimiento. ¿Qué otra ventajas nos aportan la leche de almendras, la de arroz, la de avena y la de soja?

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