Sensación de hinchazón, pesadez, son consecuencia de procesos inflamatorios en nuestro organismo en los que juega una papel importante tanto la flora intestinal como nuestra alimentación. Así pues, alimentos ricos en grasas saturadas, por ejemplo, favorecen dicha inflamación. En cambio, alimentos ricos en fibra, omega 3, magnesio, flavonoides, etc. son alimentos que previenen y rebajan esa inflamación. Repasamos los diez alimentos más aniinflamatorios y otras de sus propiedades.
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Lo son normalmente por el balance entre potasio alto y sodio bajo que contienen a nivel natural Con propiedades antiinflmatorias y depurativas, las alcachofas son protagonistas de su propia dieta detox. Descubre con nosotros cuál es el valor nutricional de las alcachofas.
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Originario del trópico sudamericano, el cacahuete o maní (arachis hypogaea) botánicamente pertenece a la familia e las leguminosas, como lentejas, soja, garbanzos, alubias, etc., pero a nivel alimentico se consume como fruto seco.
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Muy extendida en la cuenca meditarránea desde la Antigüedad, la granada es una fruta de origen asiático, concretamente de la región que va del actual Irán al Himalaya. En oriente, la granada es símbolo de fecundidad y amor, pero esta fruta nos da mucho más. Descubre con nosotros las propiedades nutritivas de la granada, una de las frutas otoñales por excelencia.
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La mantequilla es un producto lácteo fruto de la emulsión de la crema de leche. Excepto la leche de camella, se puede elaborar prácticamente con cualquier tipo de leche (cabra, oveja, yak…), aunque la más popular es la mantequilla a partir de leche de vaca. ¿Qué nos aporta nutritivamente la mantequilla?
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Cultivado ya en el antiguo Egipto, el melón es una de las frutas estrella del verano gracias a su poder hidratante. Pero ¿qué más nos aporta?
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Durante mucho tiempo fueron denostadas por su contenido en azúcar, hoy se reivindican por sus propiedades antioxidantes. Descubre con nosotros todas la verdad sobre las propiedades nutricionales de las cerezas.
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Lo llamamos trigo sarraceno, pero no es un cereal, aunque gastronómicamente lo utilizamos como tal, tanto en grano como en harina. También conocido como alforfón, a nivel nutritivo si que tiene una gran diferencia respecto a otros cereales: es un grano sin gluten. ¿Quieres saber las propiedades nutricionales del alforfón o trigo sarraceno?
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Con alrededor de 50 variedades existentes, la sandía es una de las frutas por excelencia del verano, y esto se debe a su poder hidratante. Y a su vez, es baja en calorías, contradiciendo su fama de contener mucho azúcar. Descubre con nosotros las propiedades nutricionales de las sandías.
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El yogur es un productos lácteos más digestivo de la leche, que refuerza la flora intestinal y que resulta saciante sin ser muy calórico. Pero cuando vamos al super, ¿seguro que compramos yogur? ¿Qué es y qué no es yogur? ¿Cuál es la diferencia nutritiva entre yogur natural y yogur griego? ¿Cuáles son las calorías y propiedades de cada tipo de yogur?
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